-2.png)
I když jsem propagátor živé stravy, dětem stále vařím. Musím se s vámi podělit o recept, který je velmi jednoduchý na přípravu, lehce stravitelný a když ne 100% raw, tak aspoň 100% vegan. :-) Upečené batáty a zelí můžete uchovávat v lednici klidně tři dny a během chvíle máte večeři na stole. Omáčku udělejte těsně před servírováním a horkou polejte naplněné batáty. Navíc všechny suroviny můžete mít doma v zásobě a když nebudete vědět co k rychlé večeři, tímto receptem rozhodně nic nezkazíte.
Co budete potřebovat na 2-4 porce, nešetřete, je to vážně moc dobré. :-)
- 2 větší kusy batátů nebo 4 menší
- 4 stroužky česneku nakrájené najemno (nebo dle chutí, já dávám hodně)
- 3 jarní cibulky nakrájené na kostičky, nať si nechte na posypání
- 1 polévková lžíce kvalitního kokosového oleje, koupíte zde:https://www.nontoxicway.cz/kosmetika-a-osobni-hygiena/purity-vision-fair-trade-kokosovy-olej-panensky-bio-420-ml/
- menší zelí (bílé, červené) nebo kysané nakrájené na nudličky
- sůl, pepř
- šťáva z čerstvého citronu
Na omáčku:
- 1 polévková lžíce kvalitního olivového oleje, koupíte zde:https://www.nontoxicway.cz/ziva-strava/acaia-bio-extra-panensky-olivovy-olej/
- 1 polévkov lžíce medu
- 1 lžíce šťávy z citronu
- 1 lžíce čerstvého (vymačkaného zázvoru-nastrouhejte na jemném struhadle a rukou vymačkejte šťávu)
- lahůdkové droždí, koupíte zde: https://www.nontoxicway.cz/ziva-strava/bragg-lahudkove-drozdi-s-vitaminem-b17/
Na posypání:
- zelená petržel
- najemno nakrájená nať jarní cibulky
- microgreens pokud máte (jak vypěstovat se dozvíte v dalším článku)
Postup:
- předehřejte troubu na 200st a batáty pečte celé, ve slupce cca 45minut až hodinu, dle velikosti , až je snadno propíchnete vidličkou
- v kastrůlku rozehřejte kokosový olej, restujte najemno nakrájené jarní cibulky s česnekem
- přidejte zelí, osolte, opepřte a duste pod pokličkou cca 30 minut
- upečené batáty rozkrojte, trochu pomačkejte vidličkou a naplňte zelím
- před podáváním si připravte omáčku - všechny suroviny vložte do kastrůlku a na středním plameni přiveďte k mírnému varu a míchejte 1-2 minuty do zhoustnutí
- horkou omáčku nalejte na batáty se zelím a podávejte
- Dobrou chuť! A napište mi, jak vám chutnalo!
